Papa Francesco non è vegano, mangia carne (bianca), e quando era bambino ha detto di aver sognato di fare il macellaio da grande. Eppure consiglia a tutti di ridurre al minimo il consumo di carne. Perché questa posizione che potrebbe sembrare contraddittoria?
Ambiente e carne
In una lettera inviata recentemente ai partecipanti alla Conferenza dei giovani dell’UE a Praga, scrive Repubblica (25 luglio), ha esortato a «rompere questa tendenza autodistruttiva» del consumismo e a dare priorità alla sostenibilità. «È urgente – ha continuato – ridurre il consumo non solo dei combustibili fossili ma anche di tante cose superflue. E inoltre, in alcune aree del mondo, è conveniente consumare meno carne, questo può anche aiutare a salvare l’ambiente».
Gli animali nella “Laudato Si”
Nella “Laudato Sì’” il Papa ha parlato più volte degli animali. Ricordando in particolare che «ogni anno scompaiono migliaia di specie vegetali e animali che non potremo più conoscere, che i nostri figli non potranno vedere, perse per sempre».
«La stragrande maggioranza si estingue per ragioni che hanno a che fare con qualche attività umana. Per causa nostra, migliaia di specie non daranno gloria a Dio con la loro esistenza né potranno comunicarci il proprio messaggio. Non ne abbiamo il diritto». Poi le parole forse più dure: «È contrario alla dignità umana far soffrire inutilmente gli animali e disporre indiscriminatamente della loro vita».
“Danneggia il clima”
Anche se nel febbraio scorso, ospite di Fabio Fazio a “Che tempo che fa“, aveva svelato che da bambino sognava di fare il macellaio – non per la carne, ma per la borsa dove l’uomo teneva i soldi, appoggiata sul ventre – Papa Francesco sa che consumare troppa carne danneggia il clima.
L’Amazzonia
Sul clima, si legge ancora su Repubblica, Papa Francesco ha subìto una vera e propria conversione. Nel 2007 alla Conferenza dell’Episcopato Latinoamericano in Brasile, ad Aparecida, era nel gruppo dei redattori del documento finale. Arrivavano proposte sull’Amazzonia. E lui diceva: «Ma questi brasiliani, come stufano con questa Amazzonia! Cosa c’entra l’Amazzonia con l’evangelizzazione?».
Il riconoscimento di Peta
Poi una conversione che lo ha portato a scrivere la “Laudato Si'”, ad oggi il testo programmatico più importante del suo pontificato. Qui Bergoglio lamenta il degrado ambientale e il riscaldamento globale. E invita tutti i popoli del mondo a intraprendere «un’azione globale rapida e unificata». Anche per questa «ecologia integrale» messa in pagina nell’enciclica ricevette il titolo di “Persona dell’anno” da parte People for the Ethical Treatment of Animals (Peta).
L’invito a non mangiare più carne a tavola
In occasione della Cop26 e della quinta visita ad Assisi, nel 2021, una delle più grandi associazioni non governative statunitensi hanno invitato Francesco a non mangiare più carne a tavola. Ed anche se il Papa non rispose, la lettera ai partecipanti alla Conferenza dei giovani dell’Ue a Praga testimonia la sua sensibilità in merito.
La dieta del Papa
Papa Francesco tuttavia non è vegano. Seppure la sua dieta sia molto sobria, caratterizzata principalmente da pasta o riso in bianco, molta frutta e verdure fresche di stagione ed olio d’oliva. Soltanto una volta a settimana del pesce e della carne bianca, poco vino e niente dolci, conclude Repubblica.